Leer bakken zoals wij dat doen

Altijd al willen leren hoe je écht goed desembrood of croissants maakt? Kom langs in onze bakkerij en leer van onze ervaren bakkers. Of je nu een beginner bent of al vaak bakt, onze workshops geven je de kennis en technieken om je bakskills naar een hoger niveau te tillen.

Kan je op die data niet of zijn ze uitverkocht? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om als eerste te horen over nieuwe workshops of nieuwe workshop data.

Nieuw!

We bieden online cursussen aan die je kan volgen in je eigen tempo en kan terugkijken. Daarnaast hebben we een Fort Negen Community waar we Q&A's en challenges aanbieden om je vaardigheden continu te verbeteren en daarnaast organiseren we exclusieve workshops voor deze community zoals een stokbrood workshop.

Workshops

Online Workshops & Community

Er zijn beperkte plekken voor onze workshops in de bakkerij. Daarom kun je nu ook online leren bij Fort Negen. In de online cursus kunnen we nog meer de diepte in gaan dan in de workshop en in de community leer je met mede thuisbakkers door uitdagingen, receptenvideo's, Q&A's met de bakkers van Fort Negen en krijg je toegang tot exclusieve workshops.

Zo groeit niet alleen het brood, maar vooral de bakker.

  • De Fort Negen community

    Samen bakken is leuker én leerzamer. In de community stel je je vragen, deel je je resultaten en doe je inspiratie op bij andere enthousiaste bakkers. Elke maand is er een nieuw thema, een bak-challenge en een live Q&A met Maarten of een gastbakker. Zo leer je niet alleen van ons, maar ook van elkaar.

    Bekijk onze community

  • Online Cursus desembrood

    Leer alles wat je nodig hebt om zelfstandig en met plezier desembrood te bakken. Van het opstarten van je eigen starter tot het vormen en afbakken van een prachtig brood. 
    Je krijgt de recepten en technieken die we bij Fort Negen zelf dagelijks in de bakkerij toepassen. 

    Bekijk de cursus desembrood

    Koop de cursus voor €75,- 

  • Online Cursus Croissants

    Leer stap voor stap hoe je zelf luchtige, boterige croissants maakt – van het toeren van het deeg tot het perfecte laagjespatroon. Je krijgt de recepten en technieken die we bij Fort Negen zelf in de bakkerij gebruiken, zodat jij straks vol vertrouwen je eigen croissants kunt bakken.

    Bekijk de cursus croissants

    Koop de cursus voor €59,- 
Bekijk de Fort Negen Academy

Fort Negen

  • Openingstijden Desembakkerij

    Jan Evertsenstraat 31H

    Ma - Za 8:00 - 18:00

    Zondag  8:00 - 16:00

  • Openingstijden Sandwichbar

    Jan Evertsenstraat 37H

    Wo - Zo 8:00 - 15:00