Vacatures
> Winkelmanager (28-40 uur per week) (NL)
Ben jij een gastvrije, harde werker die houdt van aanpakken en overzicht? Wij zoeken een manager. Je bent verantwoordelijk voor de winkel en alles wat daarmee gemoeid gaat.
Je taken zullen bestaan uit:
- werken in de winkel en barista werkzaamheden
- veel gastencontact op een professionele, warme en open manier
- dagelijks je team aansturen: overzicht van de dag, ad-hoc situaties oplossen
- het aanspreekpunt zijn in de winkel en voor je collega’s
- de bakkers helpen met taken zoals de uitzet, koeken scheppen en amandelcroissants maken
- voorraad bijhouden en bestellingen doen
- het rooster maken
- administratieve werkzaamheden
- Sociale media beheren (optioneel)
Je bent ongeveer 80% op de vloer met je handen aan het werk en 20% achter een scherm. Ervaring als barista is een pre. We zijn op zoek naar iemand die vloeiend Nederlands en Engels spreekt, een stressbestendige teamplayer is en zin heeft om een geweldig en divers team aan te sturen. Mail Fleur via broodhulp@fortnegen.nl en we zien je CV en motivatie graag tegemoet.
> Boekhouder/ administratief medewerker (20-30 uur)
Wij zijn op zoek naar een boekhouder om Fort Negen nog soepeler te laten lopen
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Het verwerken, controleren en inboeken van facturen
- Controleren op juistheid en volledigheid van onze administratie
- Het voorbereiden van aangiften omzetbelasting en de jaarafsluiting
- Je werkt nauw samen met ons accountantsbureau, de hoofbakkers en winkelmanagers
- Het doen van de personeelsadministratie
- Bestellingen invoeren en doen
- Contracten opmaken
Aanvullende werkzaamheden kunnen zijn het beantwoorden van onze mail en andere administratieve functies of andere taken binnen de bakkerij.
Mail je motivatie en cv naar broodhulp@fortnegen.nl ter attentie van Maarten
> Stagiair Desembrood (NL/ENG)
Wil je leren hoe het is om in een bakkerij te werken en productie te draaien? Wellicht om te werken als zelfstandig werkend bakker of misschien wil je in de toekomst wel je eigen bakkerij opzetten? Een opleiding hiervoor kan lastig zijn om te vinden omdat je niet de schaal of niet de producten naar jouw smaak kan vinden. Dit is wat wij ervaarden. Hierom hebben wij allemaal geleerd door stages te doen op verschillende plekken.
Bij onze stage werken we met duidelijke leerdoelen, deze bepalen ook je progressie in de stage. Tijdens de stage leer je onder andere over mixen, de starter, fermentatie, het vormen maar ook overbakken en hygiëne. In de bakkerij is het leren vooral praktijk gericht maar je krijgt ook een boek mee dat de theoretische onderbouwing geeft. Het is eventueel mogelijk om tijdens de stage ook te leren over viennoiserie.
Om de stage te doen moet je al wel ervaring hebben met het bakken van desembrood, liefst net wat grotere schaal dan thuisbakken. Horeca keuken ervaring is een pre in verband met efficient, schoon en fysiek werk. Let op, het is zwaar fysiek werk en je moet onder druk kunnen presteren. De stage is voor 3-4 dagen in de week en duurt zo’n 3-4 maanden. Hierin leiden we je op tot zelfstandig werkend bakker. Nederlands spreken is bij deze functie geen vereiste. Let op, de eerste start mogelijkheid is Maart/April '24. Mail je motivatie en cv naar broodhulp@fortnegen.nl ter attentie van Maarten
