This Workshop is in Dutch
Leer de kunst én de kennis van desembrood!
Altijd al zelf geweldig desembrood willen bakken? In onze bakkerij leer je van onze bakkers hoe je thuis brood bakt dat niet alleen lekker smaakt, maar ook écht goed is. Tijdens deze workshop doorlopen we stap voor stap het hele proces: mengen, vormen, rijzen en bakken.
We doorlopen alle stappen en laten je niet alleen zien hoe het moet, maar leggen ook uit waarom dingen werken zoals ze werken. Je leert over de desemstarter, variaties in bloem en meel, en hoe je smaak en structuur kunt beïnvloeden met toevoegingen zoals zaden, noten of andere ingrediënten.
Deze workshop is geschikt voor iedereen: van enthousiaste beginners tot een ieder die al vaak desembrood maakt en meer inzicht wil in het desemproces en hoe je dit kan beinvloeden. Na afloop ga je naar huis met de kennis, technieken én materialen om zelf aan de slag te gaan.
Wat je krijgt
- Ons uitgebreide receptenboek met theorie en veel recepten over desembrood, viennoiserie, patisserie en sandwiches. In het Nederlands of Engels, gesigneerd.
- Onze eigen desemcultuur
- Een rijsmandje
- Een deegkrabber
- Een mesje om mee in te snijden
Praktische info
Start: 15:00 uur
Locatie: Fort Negen, Amsterdam
De onderstaande workshops worden gegeven in het Nederlands
Neem een grote tas mee om alles mee naar huis te nemen
