Kom langs in onze bakkerij en leer van onze bakkers hoe je thuis croissants maakt. Deze workshop neemt je mee door ons volledige viennoiserie-proces. Tijdens deze workshop doorlopen we alle stappen van het proces: deeg mengen, fermentatie, lamineren met de hand, vormen, rijzen en bakken. We zullen ons concentreren op het creëren van een croissant met een geweldige smaak. Aan het einde van de les weet je hoe je croissants, amandelcroissants, pain au chocolat en danishes maakt.
Inbegrepen
Croissant recepten en verschillende soorten zelf gelamineerde en gerolde croissants.
De workshop start om 15:00 uur
Workshops zijn in het Nederlands, tenzij er Engelstalige studenten meedoen. Neem een grote tas mee om alles mee naar huis te kunnen nemen.
---------------------------------------
Come in and learn from our bakers how to make croissants at home. This workshop will take you through our entire Viennoiserie process. During this workshop we go through all steps of the process: mixing dough, fermentation, hand laminating, shaping, proofing and baking. We will focus on creating a croissant with great flavor. By the end of the class you will know how to make croissants, almond croissants, pain au chocolat and danish.
Included
Croissant recipes and different types of self-laminated and rolled croissants.
The workshop starts at 15:00 am
Workshops are in Dutch, unless English speaking students participate. Make sure to bring a big bag to bring all goodies home.
